डेअरी फार्मिंग व्यवसाय कसा सुरू करावा ?

दुग्धव्यवसाय हा दुग्धोत्पादनाचा व्यवसाय आहे, जो सध्या खूप प्रचलित आहे. जर एखादी व्यक्ती दुग्धव्यवसायात गुंतवणूक करू पाहत असेल किंवा डेअरी फार्म कसा सुरू करावा याबद्दल माहिती मिळवू इच्छित असेल तर आजचा लेख त्यांच्यासाठी खूप महत्त्वाचा ठरणार आहे.

या लेखात आपण डेअरी फार्मिंग व्यवसाय कसा सुरू करायचा यासंबंधीच्या सर्व प्रश्नांबद्दल बोलू, म्हणजे डेअरी फार्म हाऊसची माहिती. दुग्धव्यवसाय हा दुग्धोत्पादनाशी संबंधित व्यवसाय आहे याबद्दल आपण बोललो आहोत. त्यामुळे दूध उत्पादनाच्या उद्देशाने गाई, म्हैस किंवा शेळीपालन करूनच हे काम पूर्ण होऊ शकते.

जर आपण या व्यवसायाशी संबंधित नफ्याबद्दल बोललो तर, दुग्ध व्यवसायात, व्यावसायिक दूध विकून नफा कमावतो. याशिवाय व्यक्ती त्या प्राण्यांच्या माध्यमातून सहाय्यक कामही करू शकते. उदाहरणार्थ, जनावरांचे शेण खत म्हणून वापरले जाऊ शकते, ज्यामुळे जमिनीची सुपीकता वाढते आणि शेतीची कार्यक्षमता वाढते. उपलो गाय आणि म्हशीच्या शेणापासून बनवला जातो.

भारतासारख्या कृषीप्रधान देशात, लोकसंख्येचा जास्तीत जास्त भाग कृषी क्षेत्रात कार्यरत आहे आणि आपल्याला माहित आहे की भारतीय शेती हवामानावर अवलंबून आहे. पाऊस चांगला झाला तर पिकांचे उत्पादनही चांगले होते. पाऊस चांगला झाला नाही तर पिकांचे उत्पादनही कमी होते. म्हणूनच भारतीय शेतीला जुगार म्हणतात आणि शेतीत जे काही होते ते हंगामी असते.

दुग्धव्यवसाय कसा सुरू करावा?

दुग्धव्यवसाय सुरू करण्यासाठी तुम्हाला कोणत्याही कौशल्याची किंवा विशेष अभ्यासक्रमाची गरज नाही. परंतु ते करण्यासाठी तुम्हाला प्राण्यांची जात, त्यांची राहणीमान, आहार, काळजी इत्यादींचे व्यवस्थापन करणे आवश्यक आहे. आजच्या आधुनिक युगात शहरीकरण आणि औद्योगिकीकरणामुळे दुग्ध व्यवसायाला अधिक बळ मिळाले आहे.कारण ज्या शहरांमध्ये माणूस आपल्या कामात इतका व्यस्त असतो की त्याला दुभती जनावरे सोबत ठेवता येत नाहीत आणि त्या शहरांमध्ये पशुपालन करणेही थोडे कठीण असते.

यामुळेच दुग्धव्यवसाय हा व्यवसाय म्हणून उदयास आला असून त्याचे नाव फायदेशीर व्यवसायात समाविष्ट केले आहे. दुग्धव्यवसाय सुरू करताना उद्योजकाने आपले उद्दिष्ट साध्य करण्यासाठी योजना निश्चित करावी, त्याला कोणत्या जातीच्या जनावरांचा समावेश करायचा आहे व त्याबाबतची सर्व माहिती गोळा करून दुग्ध व्यवसायात काम करणाऱ्या व्यावसायिकांशी संपर्क साधून माहिती मिळवावी.

जनावरांना दिले जाणारे अन्न

पाणी आणि औषधे, तो कोणत्या क्षेत्रात व्यवसाय सुरू करू पाहत आहे याची माहिती मिळवा. तिथल्या जवळच्या पशुवैद्यांशी संपर्क साधूनही माहिती मिळवू शकता. त्याला त्याच्या आजूबाजूच्या प्राण्यांना दिल्या जाणाऱ्या खाद्याची उपलब्धता, त्यांची किंमत आणि ग्राहकांची माहितीही मिळायला हवी.

कारण हा व्यवसाय शारीरिक श्रमावर अवलंबून असतो. त्यामुळे व्यावसायिकाने आपल्यासोबत काही अनुभवी आणि कष्टाळू लोकांना कामावर घ्यावे आणि त्यांना नोकरीचे विस्तृत प्रशिक्षण आणि दुग्धव्यवसायाशी संबंधित सर्व माहिती द्यावी. व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी या सर्वांची कसून चौकशी केली पाहिजे.

डेअरी फार्मिंग मध्ये वाव

भारतातील डेअरी फार्म व्यवसायाची व्याप्ती जर आपण याबद्दल बोललो, तर भारत हे पशुधनाने समृद्ध राष्ट्र आहे. अनेक प्रकारच्या प्राण्यांच्या प्रजाती येथे आढळतात. पशुसंवर्धन आणि दुग्धव्यवसाय मंत्रालयाने 20 वी पशुगणना आयोजित केली होती जी विविध तज्ञ, व्यापारी आणि दुग्ध उद्योगासाठी फायदेशीर आहे. या अहवालातून काही निष्कर्ष काढण्यात आले आहेत. ही 20वी पशुगणना होती, ज्यामध्ये देशातील एकूण पशुधनाची लोकसंख्या 535.78 दशलक्ष इतकी नोंदवली गेली आहे, जी मागील 2012 च्या जनगणनेपेक्षा 4.6 टक्के अधिक आहे.

पशुधनाची संख्या सातत्याने वाढत आहे. जर आपण गाय आणि गोवंशाची लोकसंख्या आणि त्यांच्या जातींबद्दल बोललो, तर गायी, म्हैस, मिथुन आणि प्रोबची एकूण लोकसंख्या 302.79 दशलक्ष आहे, जी गेल्या जनगणनेपेक्षा जास्त आहे. 2019 मध्ये देशात सध्याच्या गुरांची संख्या 192.49 दशलक्ष आहे, जी मागील गणनेपेक्षा जास्त आहे. या आकडेवारीवरून आपण समजू शकतो की भारत हे प्राणी समृद्ध राष्ट्र आहे आणि दूध उत्पादक जनावरांची पुरेशी उपलब्धता आहे.

जगात सर्वाधिक पशुधन भारतात आहे. संपूर्ण जगाच्या सुमारे 57.3% भारतात आढळतात. याशिवाय भारतात दरवर्षी १२ कोटी सात लाख ९० हजार टन दुधाचे उत्पादन होते. या सर्व गोष्टी लक्षात घेऊन दुग्धोत्पादनात एक अतिशय चांगला पर्याय आपल्यासमोर येतो.

दुग्धव्यवसायाचे प्रमाण किती असावे?

व्यापारी हा व्यवसाय उच्च, दुय्यम स्तरावर आणि लहान स्तरावर देखील सुरू करू शकतो. आपल्याकडे पुरेसे प्राणी असल्यास. गाई-म्हशी ठेवण्यासाठी पुरेशी जागा आणि साधनसामग्री आहे. त्यामुळे तुम्ही तुमचा व्यवसाय उच्च स्तरावरूनही सुरू करू शकता. कारण या जनावरांपासून जेवढे जास्त दूध मिळेल तेवढा जास्त नफा तुम्हाला तुमच्या व्यवसायात मिळू शकेल.

मोठ्या प्रमाणावर डेअरी फार्म सुरू करण्यासाठी, खर्च ₹ 20 लाखांपर्यंत येऊ शकतो आणि या स्तरावर काम करण्यासाठी, तुमच्याकडे किमान 30 दुभती जनावरे असणे आवश्यक आहे, जे दिवसाला किमान 250 आहे. 300 लिटरपर्यंत दूध देऊ शकते.

मध्यम स्तरावर व्यवसाय सुरू करण्यासाठी, तुमचा खर्च 7 ते 10 लाख रुपयांपर्यंत येऊ शकतो आणि या स्तरावर काम करण्यासाठी तुमच्याकडे किमान 15 ते 18 म्हशी आणि गायी असणे आवश्यक आहे.लहान प्रमाणात दुग्धव्यवसाय सुरू करण्यासाठी तुम्ही एक लाख ते दीड लाख रुपयांची गुंतवणूक करू शकता आणि तुम्ही तुमच्या शेतीमध्ये 5 ते 10 जनावरे ठेवू शकता.

जनावरे कोठे खरेदी करायची?

दुग्धव्यवसायासाठी, आपल्याला चांगल्या जातीची आणि प्रजननक्षम जनावरांची आवश्यकता आहे, जे जास्तीत जास्त दूध देतात. असे प्राणी तुम्ही तुमच्या जवळच्या कोणत्याही जाणकारांकडून आणि प्राणी मेळ्यांमधूनही खरेदी करू शकता.

याशिवाय भारत सरकारकडून दुग्धव्यवसायाला प्रोत्साहन देण्यासाठी विविध प्रकारची मदत केली जात आहे, ज्यामध्ये गाई आणि म्हशींची विक्रीही सरकारतर्फे पोर्टलद्वारे केली जाते. तुम्ही या पोर्टलवर उपलब्ध असलेल्या लिंकद्वारेही असे प्राणी खरेदी करू शकता.https://epashuhaat.gov.in/ या लिंकद्वारे तुम्ही विविध प्रकारचे प्राणी खरेदी आणि विक्री देखील करू शकता.

दुग्धव्यवसायासाठी जागा

आता जर आपण दुग्ध व्यवसायासाठी स्थान काय असावे याबद्दल बोललो. त्यामुळे कोणत्याही व्यवसायाची प्रगती ही त्याच्या व्यवसायाच्या जागेवर, तो व्यवसाय कोणत्या ठिकाणी आहे यावर अवलंबून असते. दुग्धव्यवसायासाठी गायी, म्हशी ठेवता येतील अशी जागा निवडणे आवश्यक आहे. तिथे पाण्याची सोय व्हायला हवी. कारण गाई-म्हशींना पिण्यासाठी पाणी मुबलक प्रमाणात दिले जाते आणि मोकळे वातावरण असावे.

हा व्यवसाय शहराच्या आत असावा, जिथून एका ठिकाणाहून दुस-या ठिकाणी दूध सहज पाठवता येईल. कारण आपल्याला माहित आहे की दूध हा एक असा पदार्थ आहे, जो खराब होण्याची शक्यता खूप जास्त असते. वेळेवर योग्य ठिकाणी न पाठवल्यास त्याचेही नुकसान होऊ शकते. त्यामुळे व्यवसाय अशा ठिकाणी असावा जिथे ग्राहकांची सहज उपलब्धता असेल.

निवडलेल्या जागेवर बांधकाम

दुग्धव्यवसायासाठी तुम्ही जे काही ठिकाण निवडले आहे, तेथे तुम्हाला काही बांधकाम करावे लागेल. उदाहरणार्थ, गाई-म्हशी ठेवण्यासाठी खोल्या कराव्या लागतात. जेणेकरून बदलत्या ऋतूमध्ये तुम्ही तुमची जनावरे त्या ठिकाणी सुरक्षित ठेवू शकता.

याशिवाय, तुम्हाला एक टिन शेड देखील बांधावा लागेल, ज्याच्या खाली गाई आणि म्हशी राहू शकतील. त्यांना चारा आणि चारा देण्यासाठी तुम्हाला चौकोनी बॉक्सच्या आकारात त्यांना बांधावे लागेल. याशिवाय तुम्हाला काही बांधकामेही करावी लागतील, जिथे तुम्ही त्यांचे खाणेपिणे ठेवू शकता.

धोका

जर आपण दुग्ध व्यवसायातील जोखमीबद्दल बोललो तर जोखीम हा कोणत्याही व्यवसायाचा अविभाज्य भाग आहे. परंतु दुग्धव्यवसायातील जोखमीचे प्रमाण अल्प आहे. उर्वरित व्यवसायाच्या तुलनेत.

दुग्धव्यवसायात जोखीम म्हणून एकच गोष्ट समोर येते की, जनावरांना कोणत्याही प्रकारचा आजार झाला किंवा त्यांचा मृत्यू झाला तर त्यामुळे दुग्ध व्यवसायाचे खूप नुकसान होऊ शकते. जर दूध नीट साठवता येत नसेल आणि योग्य वेळी ते त्याच्या जागी पाठवले नाही तर ते खराब होण्याची शक्यताही खूप जास्त असते.

कर्मचारी निवड

जेव्हा एखादी व्यक्ती कोणताही व्यवसाय सुरू करते तेव्हा त्याआधी त्याला कर्मचारी निवडावे लागतात नाहीतर ती व्यक्ती व्यवसाय सुरू केल्यानंतरही कर्मचारी निवडू शकते. त्याच विषयाशी निगडीत कल्पनेने खाते निवडल्यास त्या व्यक्तीसाठी ते उत्तम राहील. जर तुम्हाला दुग्ध व्यवसाय सुरू करायचा असेल आणि दुग्ध व्यवसायासाठी कर्मचारी निवडायचे असतील तर गाय आणि बहिणीशी संबंधित माहिती असलेले लोक निवडा जेणेकरुन तुमच्या व्यवसायात कोणालाही अडथळा येणार नाही.

दुग्धव्यवसायाच्या व्यवसायासाठी प्रशिक्षित माणसे असणे आवश्यक आहे, ज्यांना दूध काढणे, गाई-म्हशींना वेळेवर अन्न देणे, त्यांची स्वच्छता व स्वच्छतेची काळजी घेणे या कामांची जाण आहे. त्यामुळे कर्मचारी भरती करताना वरील गोष्टी लक्षात ठेवाव्यात.

व्यवसायाची नोंदणी

सध्याच्या काळात तुम्हाला कोणताही व्यवसाय सुरू करायचा असला, तरी त्यासाठी सर्वप्रथम GST नोंदणी करणे अनिवार्य आहे. त्याचप्रमाणे, दुग्ध व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी, तुम्हाला जीएसटी नोंदणी देखील करावी लागेल. दुग्ध व्यवसाय जो खाद्यपदार्थांचा व्यवहार करतो. म्हणूनच तुम्हाला इतर काही नोंदणी आणि परवान्याची देखील आवश्यकता आहे. FSSAI आणि Veg Certificate प्रमाणे.

जर तुम्हाला दुग्ध व्यवसायात तुमचा हात आजमावायचा असेल तर तुम्हाला तुमची स्वतःची कंपनी उघडावी लागेल आणि त्यासाठी एक नाव देखील असले पाहिजे, ज्या अंतर्गत तुम्ही तुमची कंपनी नोंदणी करू शकता. नोंदणी स्थानिक प्राधिकरणाच्या कार्यालयात केली जाते.

याव्यतिरिक्त व्यवसाय परवाना, FSSAI परवाना आणि पशुवैद्यकीय नोंदणी देखील आवश्यक आहे. या सर्व कृती आणि नोंदणी प्रक्रियेसाठी वेळ आणि पैसा खर्च होतो.

पॅकेजिंग आणि बॉक्सची आवश्यकता

जर तुम्हाला तुमच्या दुग्धव्यवसायातून दूध विकायचे असेल तर पॅकेजिंग हा एक पर्याय असू शकतो, ज्यावर तुम्ही तुमच्या दुग्ध व्यवसायाचे नाव, ते पॅक केल्याची तारीख आणि तुमच्या व्यवसायाचा पत्ता देखील नमूद करू शकता. या अंतर्गत तुमच्या व्यवसायाची जाहिरात देखील केली जाईल.

दुग्ध व्यवसायात, जर तुम्हाला तुमचे दूध पॅकेट स्वरूपात विकायचे असेल तर तुम्हाला पॅकेजिंग आणि बॉक्सची आवश्यकता आहे. तुम्ही तुमच्या स्वतःच्या ऑर्डरवर दुधाचे पॅकेट देखील मिळवू शकता. याशिवाय, तुम्ही बाजारात तयार केलेले पॅकेट्स देखील वापरू शकता आणि वेगवेगळ्या प्रमाणात दूध पॅक करू शकता.

दुग्धव्यवसायासाठी बाजार संशोधन कसे करावे?

पशुपालन आणि दुग्धव्यवसाय करणे खूप सोपे आहे. मात्र यासाठी आधी बाजार निश्चित करणे अत्यंत आवश्यक आहे. बाजारातील निकालाशिवाय दुग्धव्यवसाय यशस्वी होणे फार कठीण आहे.

मार्केट रिसर्च करून डेअरी फार्मिंग व्यवसाय सुरू केल्यास लवकरात लवकर यश मिळू शकते. डेअरी फार्मिंगचा व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी, मार्केट रिसर्च करताना तुम्हाला कोणत्या गोष्टी लक्षात ठेवाव्या लागतील, ज्याची माहिती खाली दिली आहे.

दुग्धव्यवसायाचा व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी, तुम्ही प्रथम सर्वोत्तम ठिकाण निवडले पाहिजे, जिथे तुम्ही तुमचा गाय पालन किंवा इतर पशुपालन व्यवसाय सहजपणे सुरू करू शकता. जमीन पाहिल्यानंतर तुम्हाला आणखी एक गोष्ट पहावी लागेल की मी जिथून जमीन घेतोय ते शहर फार दूर नाही, तुमच्या दुग्धव्यवसायातून उत्पादित होणारे दूध तुम्ही सहज शहरापर्यंत पोहोचवू शकले असते.

हा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी तुम्ही जिथे व्यवसाय सुरू करत आहात, तिथे पाण्याची व्यवस्था असणे आवश्यक आहे. ट्यूबवेलची व्यवस्था तर त्याहूनही चांगली आहे. त्यानंतर तुम्हाला दुग्धव्यवसाय सुरू करायचा असेल तर गाय किंवा म्हैस यापैकी कोणत्याही जनावराची खरेदी करावी लागेल.

जनावरे खरेदी करण्यापूर्वी जनावरांच्या जातीचीही माहिती घ्यावी लागणार आहे. केवळ चांगल्या जातीच्या गायी म्हशीच तुम्हाला डेअरी फार्म व्यवसायात प्रगती करू शकतात. आता तुम्हाला उच्च दर्जाचा चारा आणि पौष्टिक पदार्थांचीही व्यवस्था करावी लागेल. त्यानंतर तुम्ही तुमचा डेअरी फार्मिंग व्यवसाय सहज सुरू करू शकता.

दुग्धव्यवसायासाठी, तुम्हाला तुमचे स्वतःचे वाहन देखील द्यावे लागेल, ज्याद्वारे तुम्ही दुधाची संचावर वाहतूक करू शकता आणि इतर आवश्यक साहित्य आणू शकता. दुग्धव्यवसायाशी संबंधित कामांमध्ये तुमचे स्वतःचे वाहन तुम्हाला खूप मदत करेल.

दुग्ध व्यवसायातून नफा

व्यवसाय छोटा असो वा मोठा, प्रत्येक व्यवसायात नफा नसतो. मग ती व्यक्ती व्यवसाय सुरू करण्याचा विचार करते. दुग्धव्यवसाय हा खूप चांगला व्यवसाय आहे आणि भविष्यात हा व्यवसाय भरपूर नफा देणार आहे. डेअरी फार्मिंग व्यवसायाच्या सध्याच्या नफ्याबद्दल सांगायचे तर, डेअरी फार्मिंग व्यवसाय सुरू करून, तुम्ही खर्चानंतर 30% पर्यंत नफा मिळवू शकता.

दुग्ध व्यवसायाच्या माध्यमातून तुम्ही दूध आणि दही बाजारात पाठवू शकता. याशिवाय अधिक नफा मिळविण्यासाठी तुम्ही पनीर आणि तूप तयार करून बाजारात पाठवू शकता. याशिवाय गाई-म्हशींचे शेणही बाजारात विकले जाते. त्यामुळे तुम्हाला सहज नफा मिळतो.

उदाहरणार्थ, जर तुम्ही तुमचा दुग्धव्यवसाय २० ते २५ अमेरिकन गायींपासून सुरू केलात तर तुम्ही दरमहा किमान ₹७०००० ते ₹१०००००० आरामात कमवू शकता.

डेअरी फार्मिंग व्यवसायासाठी मार्केटिंग

मार्केटिंगच्या माध्यमातून प्रत्येक व्यवसायाला उंचीवर नेऊ शकतो. मार्केटिंगचे काम प्रत्येक व्यवसायासाठी अत्यंत आवश्यक आहे. दुग्धव्यवसाय सुरू केल्यानंतरही तुमचा व्यवसाय अधिक लोकप्रिय करण्यासाठी तुम्हाला मार्केटिंग करावे लागते. तर दुसरीकडे अमूलच्या दुधाच्या जाहिराती देशभर पसरलेल्या दिसतात.

अमूल दुधाची ऑनलाइन आणि ऑफलाइन अशा दोन्ही प्रकारे जाहिरात आणि विक्री केली जात आहे. त्याचप्रमाणे, जर तुम्हाला तुमचा दुग्ध व्यवसाय अधिक लोकप्रिय बनवायचा असेल, तर तुम्हाला पण विपणनाचा मार्ग स्वीकारावा लागेल. मार्केटिंगच्या माध्यमातून तुमच्या दुग्ध व्यवसायाला जास्तीत जास्त नफा मिळेल.

दुग्ध व्यवसायासाठी सरकारी योजना

देशातील प्रत्येक जिल्ह्यात दुग्ध व्यवसायाला प्रोत्साहन देण्यासाठी पशुसंवर्धन विभाग आहे, जो राज्य आणि केंद्र सरकारशी संलग्न आहे. येथून तुम्हाला पशुसंवर्धन, प्रशिक्षण, स्वयंरोजगारासाठी मार्गदर्शन, दुग्धव्यवसायासाठी कर्ज इत्यादी सर्व विषयांची माहिती मिळू शकते. ही सर्व माहिती तुम्हाला पशुसंवर्धन विभागाकडून दिली जाईल. याशिवाय नाबार्ड संस्थेमार्फतही माहिती मिळू शकते.

दुग्ध व्यवसायाला चालना देण्यासाठी केंद्र सरकारकडून दरवर्षी अनेक नवीन तरतुदी आणल्या जात आहेत. सध्या केंद्र सरकारने नाबार्ड बँकेच्या माध्यमातून नवी तरतूद आणली असून, त्याद्वारे जर एखाद्या व्यक्तीने दुग्ध व्यवसाय सुरू केला. त्यामुळे अशा परिस्थितीत प्रत्येक जनावरावर त्या व्यक्तीला कर्जाची रक्कम उपलब्ध करून दिली जाते. जेणेकरून ती व्यक्ती आपला व्यवसाय अधिक वाढवू शकेल आणि हप्त्याने कर्जाची परतफेड करू शकेल.

निष्कर्ष

आजच्या लेखात, आम्ही दुग्ध व्यवसाय, दुग्ध व्यवसाय कसा उघडायचा (हिंदीमध्ये डेअरी फार्म बिझनेस प्लॅन), ठिकाण काय असावे, तुम्ही कोणते प्राणी निवडू शकता आणि यामध्ये तुम्हाला कोणत्या प्रकारची सरकारी मदत दिली जाते याबद्दल चर्चा केली आहे. व्यवसाय आशा आहे की तुम्हाला हा लेख आवडला असेल आणि तुम्हाला या लेखाद्वारे दुग्ध व्यवसायाशी संबंधित सर्व प्रश्नांची उत्तरे मिळाली असतील.